Quest’ anno l’ottava edizione della “Passeggiata in rosa- Tortora e Praia”, organizzata dall’Associazione Sanità è Vita onlus, con l’ obiettivo di diffondere la cultura della prevenzione delle malattie oncologiche, ha ospitato anche l’Istituto Alberghiero di Praia a Mare che ha contribuito con uno show cooking.
La ricetta, ideata e realizzata, insieme agli alunni, dallo chef Giuseppe Sola è stata cavatelli di fagioli e barbabietola con vellutata di zucca e cavolfiore, pinoli e petali di pomodorini, alimenti ricchi di proprietà benefiche ed antitumorali. Il messaggio è che la salute e la prevenzione passano anche per la tavola e la scuola è chiamata a formare dei professionisti preparati e sensibili.
La ricetta, apprezzata dai presenti, è stata elegantemente servita dagli allievi di sala, guidati egregiamente dal prof. Daniele Liparoto.
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