Lunedì 12 Ottobre 2026, al “Cormorano” di Grisolia, al 25° Campionato Mondiale di Pizza Piccante, l’IPSSAR di Praia a Mare dell’IISS Diamante-Praia ha conquistato il primo premio nel concorso “Pizza Chef Emergente” riservato agli istituti alberghieri del Sud.
Quattro ragazzi, un forno, un quarto d’ora. Davanti a maestri pizzaioli e giornalisti enogastronomici, senza nessuno a parlare per loro. Quattro pizze che raccontavano la Calabria già nel nome: La Calabrese, Sole di Calabria, Carminuccio, Benvenuti in Calabria.
Ma una coppa non si vince mai in quattro.
Si vince con i docenti, che non potevano dire una parola alla giuria, ma avevano già detto tutto prima: in anni di laboratorio, di correzioni, di “rifallo”, di divise pulite e banchi in ordine. Quella vittoria era anche la loro, anche se sul palco sono rimasti un passo indietro.
E si vince con una scuola che, in una terra che vive di turismo e di accoglienza, continua a fare la cosa più importante: trasformare il talento dei ragazzi in professionalità.
Grazie a Pintozzi Marcello, Desiderio Thomas, Lalli Andrea Vasile, Della Penna Franco, a tutti i ragazzi di sala dal secondo anno al quinto che hanno servito con eleganza, precisione e un sorriso che non si insegna, dimostrando che l’accoglienza è un mestiere tanto quanto l’impasto. Grazie ai Prof. Francesco Felice, Daniele Liparoto e De Luca Antonio
Siete la prova che qui il futuro si costruisce. A mano.
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